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Zagreber Region
traditionelle ernährung und architektur aufbewahrt für die Zukunft
Wo: Gastronomie | Wann: 28.03.2009 | Gelesen: 1087 mal
- Foto: RENZO KOSINOZIC
Selten werden in einem regionalen Rathaus die Entscheidungen einstimmig getroffen, wie dies voriges Jahr bei der Versammlung der Zagreber Region der Fall war, als man über die Erklärung zum ökologisch wichtigen Gebiet entschied. Damals wurde die Zagreber Region um die Hauptstadt Kroatiens zu einer GMO-freien Zone erklärt. Mit dieser Entscheidung gehört die Zagreber Region zu den 230 Regionen aus 34 Ländern Europas, in welchen die Verwendung von Getreide aus GMO und die Produktion von GMO-Nahrung verboten wird. Die Gastronomie dieser Region ist eine Kombination traditioneller und moderner Küche mit einem vielfältigen Auswahl an autochthonen Speisen und Getränken, besonders an Weinen. Bekannt durch das reichhaltige gastronomische Angebot, welches neben den traditionellen Restaurants auch die Angebote auf den Bauernhöfen umfasst, bieten Zagreb und die Zagreber Region viele traditionelle Gerichte, welche die Gäste kosten wollen, während die Einheimischen sich vor dem Eindringen der GMO schützen möchten. Zu diesem Zweck gibt die Zagreber Region Subventionen für den Kauf und Umbau von traditionellen Häusern und dabei müssen alle Bedingungen der traditionellen Architektur berücksichtigt werden, und die Objekte müssen eine touristische Funktion haben. Im Jahr 2008 wurde zu diesem Zweck mit einer Million Kuna subventioniert und Subventionen in der gleichen Höhe sind auch im Jahr 2009 vorgesehen.